Nilüfer’de gıda israfına karşı mücadele
Nilüfer Kent Konseyi’nin “Gıda Kaybı ve İsrafa Yönelik Farkındalık Günü” etkinliği, Pancar Deposu’nda yoğun katılımla gerçekleşti.
Programa Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir’in yanı sıra belediye yöneticileri, konsey temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“Gençleri tarıma yönlendireceğiz”
Etkinlikte konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, tarımsal üretimin önemine vurgu yaptı.
Özdemir, “Nilüfer’in verimli topraklarını korumak için çalışıyoruz. Amacımız gençleri tarıma teşvik etmek, kooperatifleşmeyi güçlendirmek ve güvenli gıdayı tüketiciye ulaştırmak. Tek amacımız gıda israfına karşı Nilüfer’i güçlü kılmak” dedi.
Başkan Özdemir ayrıca, Kantin Nilüfer, soğuk sıkım tesisi ve dondurarak kurutma yatırımları gibi projelerle hem üreticiye hem tüketiciye destek sağladıklarını ifade etti.
“Dayanışmacı bir gelecek için”
Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman da üretimden sofraya uzanan projeler geliştirdiklerini, bu sayede kaynak tasarrufu ve sürdürülebilir gıda sistemlerine katkı sunduklarını belirtti.
Erman, “İsrafı önlemek yalnızca çevreyi değil, dayanışmayı da büyütüyor. Gelin, beraber daha adil ve yeşil bir gelecek kuralım” çağrısında bulundu.
Uzmanlardan çarpıcı sunumlar
Programda akademisyenler, sivil toplum temsilcileri ve şefler de sahne aldı.
-
Doç. Dr. Efsun Dindar: “Sürdürülebilir Gıda ve Çevre İlişkisi”
-
Serkan Durmuş: “Gıda Güvencesi ve İsraf”
-
Sertaç Şipka: “Yoksulluk ve İsrafın Önlenmesi”
-
Prof. Dr. Barış Bülent Aşık: “Evsel Atıklardan Kompost Gübre”
-
Şef Ali Özal: “Mutfakta Sürdürülebilir Çözümler”
Etkinlikte ayrıca “Vardabit Paçası” isimli yöresel yemek hazırlanarak katılımcılara ikram edildi.
“Her bireyin sorumluluğu var”
Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Mustafa Berkay Aydın ise bireysel davranışların önemine değinerek, “Her bir bireyin bu konuda sorumluluğu var” diyerek farkındalık çağrısı yaptı.
