Toz zerdeçal
Zerdeçal Tozu Nasıl Tüketilir?
Zerdeçal tozu, baharatın kraliçesi olarak da bilinen, keskin tadı olan bir baharat türüdür. Antioksidan bakımından zengin bir baharat olduğundan, bakteri öldürücü özelliği bulunmaktadır. Bu sayede vücudun immun sistemini güçlendirir. C, K ve E vitaminin yanı sıra, lif ve demir bakımından da zengin olduğundan, özellikle yemeklerde sıklıkla kullanılmaktadır. Yemeklerin kullanımının yanı sıra, zayıflatıcı özelliği sayesinde, yoğurda katılarak ya da çay şeklinde de tüketilmektedir.
Zerdeçal tozu baharatı nasıl tüketilir:
Çay olarak tüketilebilir.
Bal, limon ve su ile karıştırılarak içilebilir.
Çorbalara eklenebilir.
Zerdeçal toz halde sade olarak tüketilebilir.
Brokoli, pırasa ve brokoli gibi sebzelerin yanında sos olarak tüketilebilir.
Yoğurda katılıp yenebilir.
Yumurtalı tariflere eklenebilir.
Çeşitli salatalara eklenebilir.
Zerdeçal Tozu Faydaları Nelerdir?
Zerdeçal tozu, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde, vücuda birçok fayda sağlamaktadır. Bu yüzden gözde baharatlardan biridir.
Zerdeçal tozu faydaları şunlardır;
Her gün 2 kaşık toz zerdeçal tüketmek, enfeksiyon riskini azaltmaktadır.
Zerdeçal tozu, suyla karıştırılıp tüketildiğinde, yay yakımını hızlandırmaktadır.
Lif bakımından zengin bir baharat olduğundan, bağırsak sistemini düzenler.
Soğuk algınlığını iyileştirmede görevlidir.
LDL adında bilinen kötü huylu kolesterol miktarını düşürerek, damar hastalıklarını önlemektedir.
Karaciğerin fonksiyonlarını düzenlemede görevlidir.
Immun sistemi arttırır.
Vücuttaki zehirli maddelerin atımını sağlamaktadır.
Günlük olarak tüketildiğinde, MS hastalığı ve Alzheimer hastalığını önler.
Eklem rahatsızlıklarını iyileştirmeye yardımcı olduğundan, ağrıları azaltır.
Öksürüğü yumuşatır.
Zerdeçal tozu, zerdeçal bitkisinin kurutulması ile elde edilmektedir.
Zerdeçal Tozu Nerelerde Kullanılır?
Zerdeçal bitkisi kullanım alanı çok yaygındır. Bu yüzden mucizevi bir baharat olarak kabul edilmektedir. Özellikle Hindistan’da neredeyse tüm yemeklerde kullanılan bu baharat, ülkemizde de kolaylıkla bulunmaktadır. Zerdeçal tozunun nerelerde tüketildiğini maddeler halinde sıralayacak olursak bunlar;
Ev yapımı peynirlere, renk vermek için kullanılır.
Tekstil sektöründe, kumaşlara renk vermek için kullanılır.
Tatlılarda, çorbalarda,makarnalarda,keklerde ve diğer yemeklerde kullanılır.
Hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Cilt bakımı uygulamalarında, sivilce ve akneyi temizlemek için kullanılır.
Zerdeçal Tozu Besin Değerleri Nelerdir?
Zerdeçal tozu besin değeri açısından zengin bir baharattır. 100 gram zerdeçal baharatının besin değerleri şunlardır;
Karbonhidrat: 67 g Kalsiyum: 160 mg Demir: 55 mg Potasyum: 2080 mg Kalori: 312 Lif: 22 g C vitamini: 0.7 Protein: 9.5 g Yağ: 3 g
Zerdeçal tozu, tatlılarda, çorbalarda, makarnalarda, keklerde ve diğer yemeklerde kullanılır.
Zerdeçal Tozu Zararları Nelerdir?
Zerdeçal tozu, aşırı tüketildiği zaman vücutta bir takım zararları oluşmaktadır. Bu yüzden günlük olarak 1 çay kaşığı kullanılmalıdır. Kullanılan ilaçla bir etkileşim göstermemesi için, kullanmadan önce hekime danışılması gerekmektedir. Bunlar;
Ciltte kızarıklık ve döküntüye neden olabilir.
Hazımsızlık sorunu oluşabilir.
Karaciğer sorunlarına yol açabilir.
Sarılık hastalığını tetikleyebilir.
Bulantı ve kusma görülebilir.
Safra kesesinde ağrıya neden olabilir.
Aşırı kilo kaybı görülebilir.
Zerdeçal çayı, diyet uygulamalarında oldukça yaygın olarak tercih edilmektedir.
Zerdeçal Tozu Çayı Nasıl Yapılır?
Zerdeçal tozu, şifalı bir baharat olması nedeniyle, özellikle diyet uygulamalarında tercih edilmektedir. Düzenli olarak içilen zerdeçal çayı, yapımı kolay bir çaydır.
Malzemeler
1 çay kaşığı kadar zencefil tozu
2 bardak su
2 çay kaşığı bal
Çeyrek limon
1 çay kaçığı kadar zencefil
Hazırlanışı
2 su bardağı su, demlikte kaynatılır. Sonrasında, toz zerdeçal ve toz zencefil eklenir. 2 dakika kadar bekletildikten sonra, bal ve limon koyulur. Karışım karıştırıldıktan sonra, 5 dakika kadar beklenir ve tok karnına içilir. Bitki çaylarının hem aroma hem de besin değerinin kaybolmaması açısından, günlük olarak hazırlanması önem taşımaktadır. Günlük olarak hazırlanan bitki çaylarının, 1 saatten fazla bekletilmeden tüketilmesi gerekmektedir. Aksi halde tadında acılaşma oluşabilir. Zencefil çayının, kür şeklinde uygulanması gerekmektedir.Zerdeçal tozu, metabolizmayı daha hızlı çalıştırarak, yağ yakımını sağlar.
Zerdeçal Tozu Nasıl Zayıflatır?
Zerdeçal tozu su ile içildiğinde, sindirim sisteminin çalışmasını hızlandırdığı için yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Bal, limon ve su ile tüketildiğinde de hem kilo vermeye hem de cildin parlak görülmesine fayda sağlamaktadır. Ancak fazla miktarda kullanımı aşırı kilo kaybına neden olduğundan, vücut fonksiyonlarında bir takım aksaklıklar meydana gelebilir. Bu yüzden diyetisyen kontrolünde kullanılması önerilmektedir.
