Osmanlı'dan Günümüze: İznik'te Sarı Altın Hasadı Başladı!
Bursa’nın buram buram tarih kokan İznik ilçesinde, kökleri Bizans dönemine kadar uzanan ve Osmanlı saray sofralarını süsleyen ünlü Müşküle üzümünde bereketli hasat maratonu resmen başladı. Türkiye’nin en büyük 5. gölü olan İznik Gölü'nün sunduğu mikroklip iklim ve mineral zenginliği yüksek verimli topraklarda yetişen "sarı altın" lakaplı ürün, bu yıl da kalitesiyle üreticisinin emeğini boşa çıkarmadı. Yaklaşık 10 bin dekarlık geniş bir alanda üretimi sürdürülen ve yıllık 30 bin tonu bulan devasa rekoltesiyle bölge ekonomisinin can damarı olan coğrafi işaretli bu özel lezzet, tarlada kilosu 35 liradan alıcı bularak üreticilerin yüzünü güldürmeyi başardı.
Şifa Deposu Çekirdeğiyle Kanser Savaşçısı
Müşküle üzümünü diğer türlerden ayıran en büyük özellik, sadece damak çatlatan kendine has aroması ve nazik, ince kabuğu değil; aynı zamanda bünyesinde barındırdığı mucizevi sağlık faydaları. Uzmanlar, bu tarihi üzümün çekirdeklerinin güçlü bir antioksidan deposu olduğuna ve vücudu serbest radikallerin tahribatından koruduğuna dikkat çekiyor. Halk arasında da çekirdeğiyle birlikte tüketildiğinde kansere karşı koruyucu bir kalkan oluşturduğuna inanılan ürün, sağlıklı yaşam arayanların ilk tercihi konumunda. Dayanıklı yapısı sayesinde dalında üzerine kar yağsa bile aralık sonuna kadar tazeliğini muhafaza edebilen bu asırlık miras, saklama ömrünün uzunluğuyla da pazarda devasa bir avantaj sağlıyor.
Üreticiden Fırsatçılara Çağrı: Fiyat Farkı İnsafsızca
İznik Çamdibi Mahallesi Muhtarı Halil Küçüker ve İznik Ziraat Odası Başkanı Vedat Çakır, bereketli geçen sezonda tarladan sofraya uzanan süreçteki yüksek fiyat farklarına sitem etti. Üreticide 30-35 lira bandında olan ürünün tezgahta 100 lirayı bulmasına tepki gösteren üreticiler, aracıların fahiş karlarından kaçınmasını ve vatandaşın ucuza meyve yiyebilmesini istedi. Pamukova ve Geyve gibi komşu bölgelere de yayılan, Rusya ile Azerbaycan gibi ülkelere ihraç edilerek uluslararası bir marka haline gelen Müşküle üzümü, bu yıl hem bereketiyle üreticiye umut oluyor hem de lezzetiyle sofralara konuk olmayı bekliyor.