672 yıllık tarifle yılda 1 kez yapılıyor...Herkes o köye akın etti
Bursa'nın Keles ilçesine bağlı Sorgun köyünde, tam 672 yıldır süregelen bir gelenek her yıl Mayıs ayının ilk haftasında yeniden hayat buluyor. "Dede Aşı" adı verilen ve sadece yılda bir kez pişirilen bu özel yemek, köy halkı tarafından o yılın bereketi için yapılıyor ve binlerce ziyaretçiye ikram ediliyor.
Sorgun köylüleri, geçmiş yıl boyunca ekip biçtikleri mahsullerden 13 farklı yerli tahılı bir araya getirerek bu yemeği hazırlıyor.
Atalarından miras kalan taş değirmende öğütülen bu tahıllar, geçmişin izlerini taşıyan geleneksel yöntemlerle pişiriliyor. Yemeğe son dokunuş ise adak sahiplerinden geliyor; dileği olanlar, hazırlanan kazanlara tavuk ekleyerek dualar ediyor.
Sorgun Köyü Dernek Başkanı Muharrem Ulutaş, "Her yıl olduğu gibi kazanlar kaynadı, Dede Aşı pişti. Geçen yılın ürünleriyle yapılan bu yemek, sadece karın doyurmuyor; aynı zamanda kültürümüzü, geçmişimizi ve birlik duygumuzu da yaşatıyor. Ekmek ve yoğurt mayası gibi unsurlar da Yörük geleneğimizin simgesidir. Atalarımızın bıraktığı bu mirası yaşatmaya devam ediyoruz," dedi.
Yüzlerce yıllık geleneksel tarım ve imece kültürünün modern zamanlara taşındığı bu anlamlı etkinlik, Bursa'nın kültürel dokusunu yakından hissetmek isteyen ziyaretçiler için eşsiz bir deneyim sunuyor.
Yılda sadece bir kez pişen Dede Aşı, sofraları olduğu kadar gönülleri de doyuruyor.